鸡爪500克，鸡蛋4个，鲜奶50克，鲍汁30克，香菇20克，枸杞5克

　　1、锅上火，注入油烧热，下入鸡蛋清滑匀，加入鲜奶，炒熟装盘。

　　2、鸡爪汆水，加入鲍汁焖熟，分别装小碟内，围摆盘边。

　　3、将香菇、枸杞在鲜奶上摆成梅花造型，用盘饰点缀即成。

　　创新说明

　　此菜选用普通原料进行精细加工，适合大众消费。

　　特点

　　色泽鲜艳，红绿相间，口味鲜香。

　　黄平安 (江西)