材料去骨鸡腿1支 鸡骨1～2支 鸡脚6支 鸡佛半斤 黑麻油适量 老姜1条 料理米酒3瓶 鲜味抄手适量做法1

　　 将所有食材洗净备齐

2

　　 冷锅下姜片先干炒

3

　　 小火加入黑麻油，耐性慢慢炒，使姜片微卷曲

4

　　 再下鸡骨，转中火继续炒

5

　　 再放入鸡脚

6

　　 全部炒至八分熟之后倒入米酒，转大火滚至少3～5分钟，再转小火炖煮莫约30分钟使全部酒精挥发，全程不盖盖子！

7

　　 30分钟后把鸡骨挑起(继续放也可)，再放入去骨鸡腿肉继续炖煮至熟透即可！

8

　　 去骨鸡腿完全熟透之后再放入鸡佛，再做调味动作，鸡佛不需久煮，味道调味好就可关火，盖上盖子用余温使鸡佛熟成！

9

　　 最后可以再加把面线一起享用?