材料500克虾 300克茭白笋 20克新鲜辣椒 50克香肠 10克姜 1汤匙米酒 1汤匙粟粉 1茶匙盐 1汤匙豉油 1汤匙柠檬汁做法1

　　除去茭白笋厚的外皮，并将芯切粒

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　　把香肠切段

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　　辣椒切圈

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　　姜切丝

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　　用粟粉，米酒，盐腌虾约20分钟

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　　在镬中倒入滚水，灼笋及香肠约2分钟，备用

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　　在已加油的镬中，炒虾至金黄，备用

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　　在已加油的镬中，炒虾至金黄，备用。加入豉油及柠檬汁

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　　加入虾

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　　即成