简介 使用当季盛产的苦瓜，搭配着排骨与苹果来煮汤，淡淡的苦味带着微微的酸甜，是一道退火消暑的汤品。 材料排骨150公克 苹果1颗 苦瓜1条 枸杞10公克 盐适量 米酒少许做法1

　　 准备相关材料。

2

　　 苦瓜洗净去籽，切成菱形；苹果去籽去皮切片；排骨洗净。

3

　　 苦瓜与排骨放入热水汆烫，捞起用清水洗净沥干。

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　　 将苦瓜、排骨放入汤锅，加入清水或是高汤至淹满食材为止，并且加入适量的盐与少许的米酒。

5

　　 沸腾之后整个盛到另一个碗公或是锅子，放入苹果片与枸杞。

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　　 用保鲜膜封住，移到蒸笼蒸40分钟后就可以上桌。(若是使用电锅，外锅放入2杯水，开关跳起后闷15分钟。)