韭菜100克，鸡蛋一个，油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克）

　　１，韭菜洗净后，切碎，鸡蛋打散后摊成蛋皮切细长条

　　２，锅中放入适量的水烧开，倒入少许油

　　３，倒入蛋皮

　　４，倒入韭菜

　　５，放入适量的盐

　　６，即可盛出