简介 由于马铃薯跟黑木耳一样，尝起来没有特别的味道，因此想要让马铃薯变得好吃，就需要搭配其他食材来增味。这道「焗烤黑木耳洋芋镶蛋」，主要的特色系将马铃薯当成容器，陆续放入黑木耳菇菇酱、起司与腊肉，在于上层打入一颗鸡蛋，同时酌量洒入黑胡椒与葱花后，即可放入烤箱烘烤至自己想要的熟度，烹调作法虽简易，却能尝出洋芋松软绵甜的原味，黑木耳菇菇酱与腊肉的添加，丰富整体咸香的滋味！ 材料马铃薯2颗 黑菇酱1/3罐 腊肉1包 鸡蛋2颗 青葱1把 乳酪丝适量 黑胡椒适量 巴西利适量做法1

　　准备鲣鱼黑菇酱、马铃薯、腊肉、鸡蛋、乳酪丝与青葱等食材。

2

　　先将马铃薯的外皮充分刷洗干净后，直接放入电锅中，蒸煮至松软。

3

　　将蒸好的马铃薯切去上方一部分，挖空马铃薯泥后，底部填入乳酪丝。

4

　　接着陆续将和风鲣鱼黑菇酱与腊肉，各别塞入在乳酪丝的上层。

5

　　最后在于上层打入一整颗鸡蛋，同时酌量洒入黑胡椒与葱花。

6

　　将马铃薯放入烤箱，直接烘烤至自己想要的熟度即可。

7

　　享用时，将马铃薯对切成半，便能欣赏起司与蛋液奔流的美景！

8

　　成品。