排骨200公克，洋葱150公克，苹果150公克，青木瓜200公克，水1600cc，盐少许

　　1.排骨洗净后，放入沸水中汆烫去血水后，捞起以冷水沖洗，备用。

　　2.洋葱切块；苹果去皮、切成块状；青木瓜去皮、去籽后切成块状，备用。

　　3.取一汤锅，放入水1600cc，以大火煮沸后，放入作法1的排骨转小火煮约30分钟。

　　4.将作法2的洋葱块、苹果块、青木瓜块放入作法3的汤锅中，以小火再煮约1小时，起锅前加入盐调味即可。