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三款甜甜圈任您选【糯米甜甜圈蛋糕】的做法

发布时间:2019-03-10 08:12:39

  三款甜甜圈任您选【糯米甜甜圈蛋糕】的做法

简介 甜甜圏,似乎很多小朋友都非常喜爱。香甜诱人,口感松软,咬上一口甜滋滋。多变的造型,或者加以巧克力、奶油、糖豆或肉松装饰,口感丰富,卡哇依的外表让小朋友们多了一个喜欢的理由。做过了最经典的油炸版面包甜甜圏、乳酪蛋糕甜甜圈,这回试用了糥米粉来制做,多了一层Q的口感。辅之以巧克力、干果来搭配,造型可爱的甜甜圈你喜欢不? 材料

  原料:鸡蛋3个、细砂糖60g、糯米粉100g、泡打粉4g、色拉油40g、牛奶40g

  装饰用料:巧克力酱、松子仁

  (六连模两份量外加小纸杯一个)

三款甜甜圈任您选【糯米甜甜圈蛋糕】的做法

  【准备工作】:

  1、不沾模具提前涂油撒粉,此部不能省略,否则不易脱模。

  2、糯米粉 泡打粉混合过筛、 牛奶 色拉油混合均匀,微波炉稍稍加温。

  【做法】:

  1、全蛋加细砂糖打发至纹路不易消失。

  2、分两次筛入糯米粉、泡打粉混合物,切拌均匀至看不见干粉。

  3、取少量混合好的面糊加入油奶混合液体中拌匀。

  4、倒回蛋糊盆中,切抖拌匀。

  5、倒入模具八分满,轻震两下震出大气泡。

  6、放入预热好的烤箱,上下火160度,20-25分钟左右。

  7、巧克力酱加少量水稀释,粘满蛋糕表面。

  8、洒压碎的松子仁即可。

小诀窍

  1、不沾模具一定提前涂油撒粉,脱模时可借助脱模刀先轻翘四周,保证蛋糕完整。

  2、全蛋一定要打发到位,提起打蛋头滴落的痕迹不会马上消失。

  3、没有泡打粉可省略。

  4、烘焙的温度和时间请根据自家烤箱状况自行调整。

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