简介 “番茄酱”几乎是中西料理通吃的好伙伴，都可以搭配佐味。“番茄酱”温暖的红色，味道微酸略带甜咸，不管是搭配海鲜还是肉类，都有神奇的开胃效果！这道「茄酱烩马铃薯肉丸」几乎是中西日合并的口感，尤其是佐上美乃滋，真的是让大人小孩都吃的很开心。?≧ｖ≦?? 材料马铃薯1颗 绞肉300g 盐适量 番茄酱1大匙 胡椒粉少许 糖少许 酱油2大匙 乌醋1小匙 番茄酱4大匙 美乃滋适量 七味粉少许 巧克力米少许做法1

　　 马铃薯洗净，去皮，切滚刀，用电锅蒸熟，用马铃薯捣碎器捣碎，若没有也可以用叉子压碎成马铃薯泥。

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　　 加入醃料和绞肉和马铃薯泥，混合拌匀。

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　　 绞肉和马铃薯泥，混合拌匀后摔打出筋，以左右交替拍打的方式（类似自我练习棒球丢球接球的方法），将多余的空气拍出，这是要让肉更加紧实密合。把混好的肉馅分成八等份。

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　　 取适量捏成丸状，即成为马铃薯肉丸。

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　　 将丸子放入中温170℃的油锅中，炸至熟表面呈金黄色。

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　　 把马铃薯肉丸，捞起沥干油份。

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　　 另一锅倒入些许油，放入调味料拌匀，放入炸过的马铃薯肉丸，并加入一杯水，以中火煮沸，转小火续煮至汤汁略为收汁，即可熄火。

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　　 将丸子和汤汁舀入浅盘中，每个丸子上挤上适量佐料美乃滋，撒上少许七味粉和巧克力条，即可上桌。