简介 家常料理中非常好运用，也容易变化的一锅搞定，继上一篇红烧牛肉面后，今天再变化一下，又能享受完全不同的风味喔。 除了浓郁馥如，还带着鲜美，真的是值得细细品尝的好味道。 花点时间准备一锅，真的可以满足一家人不同的需求。 材料牛腱肉1000g 洋葱1个 红萝卜1/2根 蘑菇100g 蒜头3瓣 姜片3片 葱3根 辣椒1根 麻油1大匙 豆瓣酱1大匙 酱油100g 蚝油100g 冰糖1.5大匙 米酒2大匙 卤味包1包 八角1粒 白饭1碗 豆苗酌量 玉米粉水少许做法1

　　准备一适合汤锅ˊ放入酌量水煮滚ˊ将切块好牛腱肉快速汆烫备用

2

　　准备好所需材料ˊ将搭配蔬菜处理成适当大小备用

3

　　锅内放入麻油1大匙ˊ依序炒香姜片ˊ葱段和蒜头ˊ然后加入牛肉ˊ蠔油ˊ豆办酱炒出香气

4

　　接着加入所有搭配蔬菜略为拌炒均衡ˊ并添入覆蓋食材水量和剩下所有调味一起煮滚ˊ大火略滚5分钟ˊ用汤匙捞除浮泡ˊ盖上锅盖ˊ小火慢炖1个小时即可

5

　　香浓味美红烧牛肉即完成

6

　　另外准备一汤锅ˊ舀入适量的步骤5ˊ煮滚后用玉米粉水(以粉1水3比例)勾点薄欠ˊ完成后加入酌量豆苗拌匀即可

7

　　盛好饭ˊ搭配上ˊ好吃方便的红烧牛肉烩饭就完成囉。

8

　　这样的红烧牛肉锅ˊ本身调味略浓ˊ运用做红烧牛肉面ˊ汤汁可稍为稀释过ˊ做烩饭则刚好ˊ非常下饭好吃ˊ一定要试试看哦~