材料透抽一尾 白胡椒盐适量 沙拉油一匙 葱花一匙 蒜末一匙做法1

　　先把透抽(切成一圈一圈的)或切成想要的大小，沥干备用

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　　先热锅后，把油倒下去后热油

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　　把透抽放进锅中，开大火快炒透抽，.慢慢的锅底会出现焦色，透抽的表皮也会开始金黄色

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　　火可以稍为转小一点，把葱花和蒜末加进去拌炒，洒上白胡椒盐即完成

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　　上桌

小诀窍

　　1、透抽建议切细一点，口感较好，份量看起来也会比较多喔！

　　2、沥干的动作很重要，炒起来才不会水水的，香气才会出来喔！

　　3、要简单吃的话，不用加蒜末和葱花也很好吃喔！