简介 芦笋是世界十大名菜之一，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。白果和鸡肉同食可补气养血，平喘止带，对老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者有效。 材料

　　鸡胸脯肉150克，芦笋100克，白果20粒，油、盐、葱姜、鸡精、糖、嫩肉粉适量。

芦笋白果鸡丁的做法

　　1、鸡胸脯肉切丁，用料酒和嫩肉粉抓匀。

　　2、芦笋切小段，白果去壳和薄衣，一起焯水。

　　3、起锅热油，爆香葱姜，鸡丁下锅划散，变色时盛出。

　　4、锅内倒油，放芦笋、白果和1汤勺水，放盐、糖、 鸡精调味即成。