小卷去除硬梗; 洋葱切丝; 香菜、芹菜切末
取一汤锅, 放入一大匙油、虾米及洋葱, 小火爆香
待洋葱呈透状, 倒入清水煮滚, 下米粉
待米粉稍软, 下小卷煮熟, 试味道? 依家人喜好加盐、胡椒粉调味
关火后撒上香菜、芹菜即可享用美味