材料鸡蛋4只 培根2片 香葱(切碎)20克 帕玛森芝士碎40克 盐及黑胡椒适量做法1

　　将培根切成小块，加入煎锅炒脆，盛起放在厨房纸上吸去多余油份

2

　　准备两只碗，分别打入蛋白和蛋黄

3

　　将蛋白打发至挺身

4

　　在蛋白中加入帕玛森芝士碎、法葱及培根粒，轻轻拌匀

5

　　将蛋白分成四份放在油纸上，每一份中间挖一个洞

6

　　将蛋白放入烤箱烤3分钟，取出后在洞内放入蛋黄

7

　　洒上盐及黑胡椒，再放入烤箱烤2-3分钟至金黄色

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　　即成