简介 进入秋天后最适合吃火锅了，泡菜除了提味之外，本身拥有的高营养价值还有增进人体骨质健康和防止贫血之作用。搭配咸小卷让整体火锅汤头更显鲜甜美味，快跟着我们一起试试看! 材料葱、虾米适量 洋葱半颗 蒜4、5颗 香菇50克 高丽菜适量 咸小卷6、7只 火锅料适量做法1

　　 将食材准备好，并切成适当大小。

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　　 加入食用油热锅后，依序放入洋葱、蒜爆香。

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　　 待香味传出，即可放入虾米轻炒。

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　　 再放入红萝卜丝轻炒。

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　　 再放入香菇（可以先泡水，并切成小丁状）。

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　　 再放入高丽菜快炒。

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　　 加入泡菜。

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　　 放入高汤。（大骨汤或鸡汤块皆可）

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　　 待汤滚后，即可放入火锅料。

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　　 最后，再将切好的咸小卷放入锅内。（咸小卷已熟，稍做加热即可）

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　　 放入葱花，稍做搅拌即可关火。