主料：茼蒿400克，

　　调料：植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克

　　1.选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；

　　2.将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。