主料：豌豆500克，

　　调料：盐3克，白砂糖40克，玉米淀粉10克，植物油100克，香油5克

　　1.将豌豆粒用清水洗净，沥干水；

　　2.锅置火上，注油烧热，放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色，加入清汤500克；

　　3.烧至豌豆酥烂时，放精盐、白糖翻炒均匀；

　　4.用湿淀粉勾芡，淋上香油起锅即可。