简介 一个蛋糕满足双重味蕾。 扎实的香草戚风蛋糕，配上绵密、入口即化的乳酪蛋糕！ 夏日轻享受从这里开始！ 材料海绵蛋糕（7吋）一片 奶油乳酪140g 牛奶176g 香草精适量 细砂糖128g 无盐奶油42g 蛋黄84g 蛋白148g 细砂糖270g 鲜奶油50g 玉米粉24g 低筋面粉14g做法1

　　将奶油乳酪、香草籽、牛奶隔水加热，再加入奶油及细砂糖1，搅拌至无颗粒，再加入蛋黄混合拌匀。

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　　蛋白和细砂糖2打至细致状，加入步骤1中拌匀。

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　　再将鲜奶油、玉米粉与低筋面粉加入步骤2，成乳酪馅。

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　　取一烤模底部铺上海绵蛋糕后，倒入乳酪馅，先以180度隔水烤焙10分钟，续以125-145度隔水烤焙20-25分钟即可。（温度请视状况改变，不要焦掉或变色即可）