香草轻乳酪蛋糕的做法
发布时间:2019-03-09 14:22:26
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将奶油乳酪、香草籽、牛奶隔水加热,再加入奶油及细砂糖1,搅拌至无颗粒,再加入蛋黄混合拌匀。
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蛋白和细砂糖2打至细致状,加入步骤1中拌匀。
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再将鲜奶油、玉米粉与低筋面粉加入步骤2,成乳酪馅。
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取一烤模底部铺上海绵蛋糕后,倒入乳酪馅,先以180度隔水烤焙10分钟,续以125-145度隔水烤焙20-25分钟即可。(温度请视状况改变,不要焦掉或变色即可)
将奶油乳酪、香草籽、牛奶隔水加热,再加入奶油及细砂糖1,搅拌至无颗粒,再加入蛋黄混合拌匀。
蛋白和细砂糖2打至细致状,加入步骤1中拌匀。
再将鲜奶油、玉米粉与低筋面粉加入步骤2,成乳酪馅。
取一烤模底部铺上海绵蛋糕后,倒入乳酪馅,先以180度隔水烤焙10分钟,续以125-145度隔水烤焙20-25分钟即可。(温度请视状况改变,不要焦掉或变色即可)