简介 现在的蛋糕愈来愈多元，也愈来愈精致， 每一条毛巾卷蛋糕都是赏心悦目的。 在节日做一条独一无二的毛巾卷蛋糕馈赏自己和家人以及亲朋好友们吧！ 材料画布材料：蛋白40g 细砂糖25g 植物油25g 低筋面粉(过筛)25g A4烤焙纸2张 红、黑食用色膏适量 挤花袋3个 A.原味蛋糕体：蛋黄7个 细砂糖30g 鲜奶150g 沙拉油65g B.低筋面粉100g 泡打粉4g 玉米粉20g C.蓝莓酱适量做法1

　　 蛋白加糖打至干性发泡。

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　　 加入植物油拌匀后。

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　　 再加入低粉拌匀即可。

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　　 取适量白面糊调入红及黑色膏备用。

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　　 分别装入挤花袋中并于烤焙纸上描绘出所想要呈现的图案，绘制完成后置冷冻库冰硬(表面摸起不黏手)备用。

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　　 将烤盘舖上白报纸备用;冷冻图案面糊于制作好原味面糊时再取出。

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　　 蛋黄放入缸盆中加糖拌至糖溶后，加入鲜奶拌匀，再加入沙拉油拌匀。

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　　 将材料B过筛后，加入作法2中，打蛋器从中间向外快速拌匀即可静置备用。

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　　 蛋白放入搅拌机中，以快速打至起泡后，糖分次加入，打至干性发泡。

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　　 取1/3的蛋白放入蛋黄糊中拌匀。

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　　 拌匀后倒入另2/3蛋白里，以橡皮刮刀从中间向外快速拌匀。

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　　 将面糊倒入已铺好白报纸及放入冷冻图案底图，再将全部面糊抹平。

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　　 表面抹蓝莓酱，起端划二刀。

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　　 用杆面棍从后将塑胶纸反卷。

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　　 将包好的蛋糕卷冷藏定型即可。

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　　 成品：Hello kitty毛巾卷蛋糕

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　　 成品：甜心蓝莓毛巾卷蛋糕