海鲜菇30g虾仁30g

　　胡萝卜30g黑木耳30g

　　黄椒30g红椒30g

　　紫甘蓝30g青椒30g

　　土豆30g毛豆30g

　　【辅料】：

　　盐0.5克醯官醋15ML

　　六月鲜10ML绿芥末0.5克

　　橄榄油20克

　　1、新鲜明虾焯水,玻去壳,切成小颗粒的虾仁肉备用。

　　2、将胡萝卜和土豆切小粒，放入平底盘中，再放上剥好的毛豆，盖上一层保鲜膜。

　　3、入微波炉转5分钟，取出晾凉备用。

　　4、将白菇和黑目耳在开水中焯熟。

　　5、捞出晾凉切成小丁备用。

　　6、找一大的平底盘，找出圆形模具，没有模具的话，可以挑战下徒手搭圆圈。

　　7、将所有的材料依次码入圆环中。

　　8、用勺子背按压紧实。

　　9、取一小碗，倒入六月鲜10ML。

　　10、加入醯官醋15ML,0.5克绿芥末，0.5克盐，朝一方向搅拌均匀。

　　11、最后加入橄榄油20克，搅拌均匀。

　　12、将调好的芥味醋汁淋在做好的沙拉环上，脱去模即可开吃拉。