白果80克，芹菜250克，红椒半个，盐，味精，白糖，蒜姜末适量

　　1.西芹洗净切成段，红椒切片

　　2.白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出（焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽）。立即捞入凉水中降温

　　3.起油锅，爆蒜姜末

　　4.放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟

　　5.最后加入红椒和味精炒匀即可