简介 剩下一大包水饺皮很伤脑筋,代替面条来煮成皮汤,也是不错的一餐 材料

　　水饺皮 2/3包,小卷 1盒,绞肉 半碗,玉米笋 1盒,香菇 5朵,韭菜 3支,豆芽菜 1/3包,红萝卜 1小块,姜末 2匙,米酒 1匙,鱼露 半碗,盐 适量,胡椒盐 适量,味精 适量

小卷汤煮水饺皮的做法

　　1、水饺皮切成三段,小卷洗净去内脏撕两段加入米酒少许盐去腥,玉米笋切丁,香菇洗净切小丁,韭菜洗净切末,豆芽菜洗净沥干,红萝卜刨细丝

　　2、取汤锅煮滚水,将水饺皮一片片放入煮熟,另起锅爆香姜末,加入绞肉炒熟,再加入香菇丁,玉米笋丁,红萝卜丝,再放入小卷炒匀,加水焖煮滚,续放豆芽菜,再加入调味料调味,最后加入韭菜末即成为汤头

　　3、另取锅将煮熟的水饺皮放入,再将汤头加入水饺皮内,即完成汤煮水饺皮