简介 简单把鸡腿蒸熟后冷藏，就是带有鸡汁冻的白斩鸡，沾蒜蓉油膏或客家桔酱我都喜欢，但家里刚好有很多辛香料的时候，可以用这款酱料，简单够味。 材料

　　"去骨鸡腿排 一只","盐巴 1/4茶匙","米酒 一茶匙","老姜 一片"

酱香白斩鸡的做法

　　1、鸡腿淋上米酒，抹上盐巴，底下垫着姜片放在内锅中，外锅一杯水蒸20分钟。

　　2、鸡腿取出放凉，[酱汁]调匀，冷藏半小时以上备用。

　　3、鸡腿切片，淋上酱汁即可。