主料鲈鱼肉配料松子、鸡蛋调料盐、鸡粉、胡椒粉、葱、姜、料酒、淀粉、花生油

　　1．鱼肉切长方形厚片，加葱、姜等调料，腌制入味。

　　2．鱼片加淀粉挂蛋糊，拍匀松子。

　　3．用热油将鱼排炸熟，装盘即可。

　　特点

　　外脆里嫩，松香味浓。