简介 杏鲍菇营养丰富，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。西红柿和鸡蛋是完美搭配，鸡蛋缺乏维生素C，搭配西红柿就可以弥补。 材料

　　杏鲍菇150克，西红柿1个，鸡蛋1个，油、盐、鸡精适量。

杏鲍菇西红柿蛋汤的做法

　　1、杏鲍菇切片焯水，西红柿切块，鸡蛋打散。

　　2、起锅放油略炒杏鲍菇和鸡蛋，放2碗水烧约3分钟。

　　3、将鸡蛋液缓缓倒入锅内，放盐和鸡精调味即可出锅。