材料葱花30g 肉松30g 香油1小匙 中筋面粉300g 奶粉30g 速发酵母粉3g 砂糖30g 植物油10g 水175g做法1

　　 将所有面团食材搅拌均匀，直到成为有弹性不黏手的光滑面团

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　　 面团置密闭空间松弛约40分钟（天气冷可加一碗热开水帮助发酵）

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　　 取出面团，用手轻压排出空气

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　　 将面团擀成长方型，折三折后转90度再?成长方型

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　　 抹匀香油，再舖上葱花和肉松

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　　 由长边紧实卷起，收口处捏紧后朝下

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　　 切成8等份

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　　 垫上烘焙纸，放蒸笼内以保温方式作最后发酵至2倍大，约40~50分钟

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　　 锅盖包覆毛巾，水滚后锅盖开一小缝，以中火蒸约13分钟 熄火，静置5分钟再打开盖子，将馒头取出放垫有干布巾的容器上即可。