简介 （直径22cm分离式派盘） 制作此甜点可以消耗掉冰箱中剩余的优格和冷冻蓝莓，真是一举两得！柑橘味的外皮酥脆，内馅还带有原味优格的淡淡微酸且无甜腻感..... 更多食谱在： Dasmic Kitchen 达斯米克厨房 http://dasmickitchen.blogspot.com facebook粉丝团：www.facebook.com/dasmickitchen 材料蛋3个 牛奶100cc 原味优格210g 细砂糖60g 冷冻蓝莓(退冰）125g 无盐奶油（室温）80g 盐1/8茶匙 细砂糖40g 低筋180g 蛋液37g 糖渍橙皮（剪碎）20g做法1

　　 塩/糖/过筛低筋粉入盆中混合；加入奶油，用手将材料抓成松散状

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　　 倒入蛋液/糖渍橙皮，用手掌以按压方式混合成面团（不要过度操作产生筋性影响口感）;用保鲜膜或塑胶袋包好入冰箱冷藏半小时 派盘涂抹奶油，再洒满低筋粉，倒出多余粉，置冰箱冷藏备用

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　　 派皮取出并摊开保鲜膜，在派皮上再铺上一层保鲜膜；用杆面棍杆成大圆片（约25-26cm)，将上层保鲜膜小心撕除，派皮倒放在派盘上，将派皮轻压入派盘，再撕下上层保鲜膜；整形成厚度一致的派皮；用叉子在派皮上戳出洞孔并静置备用

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　　 预热烤箱 190度c 内饀制作：将蛋/砂糖入盆中，以打蛋器搅拌均匀；倒入优格/牛奶拌匀；再加入蓝莓混合 ; 将内饀倒入派皮中 约9分满；置烤箱中层 烘烤 40-45分钟

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　　 稍放凉脱模；完全冷却后置冰箱冷藏2-3小时，再切片食用