简介 用猪肉薄片将水煮蛋层层包裹起来，煎香后再用照烧酱汁收尾，入味下饭，大人小孩都爱，当主菜很棒，放入便当也是一道美味的便当菜呢。 材料水煮蛋4粒 猪肉里肌薄片8片 低筋面粉适量 酱油1.5大匙 味淋1大匙 料理酒（可省）1大匙 水1大匙 砂糖1大匙做法1

　　 准备好材料。低筋面粉也备好。酱汁材料调好。

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　　 将蛋表面平均沾上面粉。

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　　 将猪肉片横向卷起来之后，再换90度用另一条薄片包起来，在手心整一下滚圆。在全面沾面粉。

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　　 将收口朝下放入已热油（1大匙油）好的平底锅里。

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　　 刚放进去煎的时候，不要动它，约1分钟之后开始中小火煎。

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　　 外表的肉片全部熟了之后，放入酱汁，摇一摇锅子之后，盖上锅盖，转小火，煮约4分钟，中途摇一摇锅子，打开锅盖，让酱汁稍微收干即可。待凉再切半。

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　　 美味的鸡蛋肉卷定食。