简介 我以带有甜味的蔬菜衬托又香又辣的鸡块,再加点清爽的百香果优格酱,除了食材丰富与多元的口感,餐盘上缤纷的色彩更让人食指大动! 中秋节快到了,可以把食谱中醃好的鸡肉与蔬菜当成烧烤的素材,试试不同的风味~ 我的另一道"韩式烤肉"~ http://icook.tw/recipes/54148 材料鸡腿或鸡胸肉1片 生菜适量 粗玉米粉适量 芦笋12支 小蕃茄12颗 南瓜200g 橄榄油适量 红萝卜半根 盐适量 胡椒适量 西班牙烟燻红椒粉2小匙 孜然粉1/2小匙 无糖优格60g 百香果2颗 蜂蜜1小匙做法1

　　 鸡腿肉切块,用醃料抹匀后放冰箱冷藏半小时

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　　 生菜洗净沥干,南瓜切薄片,芦笋切掉根部较老段,小蕃茄对切,红萝卜以刨刀削成薄片

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　　 平底锅加橄榄油,将南瓜,芦笋及红萝卜片煎熟,撒些盐,胡椒,盛起备用

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　　 取出醃好的鸡肉,双面沾上粗玉米粉,平底锅加橄榄油,将鸡腿煎熟

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　　 百香果对切去籽,将果汁与优格,蜂蜜拌匀 将鸡肉与蔬菜盛盘,淋上沙拉酱就完成了!