简介 参考阿基师示范的乌鱼子炒饭做法，再加入甜椒、高丽菜拌炒，清爽又好呷！ 材料乌鱼子1/4片 米酒适量 蒜苗半根 鸡蛋1颗 红甜椒1/4颗 黄甜椒1/4颗 高丽菜半碗 白饭2碗 酱油少许做法1

　　乌鱼子去膜泡米酒去腥味

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　　蒜苗、甜椒、高丽菜切丁

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　　浸泡后的乌鱼子表面擦干切丁，留一点备用

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　　热油将切丁的乌鱼子炒香后捞出与白饭拌匀，多余的油倒出备用

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　　利用锅内的余油炒香蒜白

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　　蒜白炒香后加入打散的鸡蛋拌炒

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　　加入甜椒拌炒

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　　加入已拌匀乌鱼子的白饭，转小火将白饭炒乾， 如果炒饭时太干可适时加入备用的乌鱼子油

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　　加入高丽菜、蒜绿拌炒，起锅前加一点酱油提香

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　　留下来未切丁的乌鱼子磨碎洒在炒饭上面，完成