简介 在网路上看到许多肉类跟彩椒的组合，这次我将牛肉切成骰子状，相较于一般切成丝状的牛柳来的特别一点，只不过骰子状的厚度需要醃制较长的一段时间才会比较入味喔 ! 材料食材如下 1.牛肉280g 2.黄甜椒1颗 3.红甜椒1颗 4.葱段1根 5.蒜末些许 调味料如下 1.盐1/2茶匙 2.蚝油1茶匙 3.糖1/2茶匙 4.太白粉水些许 醃料如下 1.蛋液半颗 2.盐1/2茶匙 3.米酒1/2茶匙 4.酱油1茶匙 5.太白粉水些许做法1

　　 牛肉切骰子状(建议3cm)，所有醃料搅拌放置1小时，再将锅内倒入些许油煎至表面微焦后捞起备用。

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　　 将食材蒜末->葱段->两种甜椒依序放如锅内拌炒，待甜椒稍为软化后放入煎好的牛肉拌炒。

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　　 起锅前放入调味料，并加入些许太白粉水增加光泽后即可享用囉。