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团圆的酸奶戚风的做法

发布时间:2019-03-10 14:20:49

  团圆的酸奶戚风的做法

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  6个鸡蛋,79g低粉,10g玉米淀粉,12.5 55g糖,3g盐,70g酸奶,54g葵花籽油

团圆的酸奶戚风的做法

  1.分蛋,把蛋白分三次加55g糖打到干性发泡

  2.蛋黄依次加入糖,酸奶,油,粉,盐拌匀

  3.先拌一些蛋白到蛋黄糊里拌匀后再倒回蛋白中翻拌均匀,不要划圈

  4.倒入8寸模具中,震出气泡,烤箱预热146度,中下层烤60分钟

  5.出炉立即倒扣,等凉透了再脱模

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