芹菜，藕，牛肉馅，虾米，木耳，白菜，胡萝卜

　　1、芹菜、藕加葱、姜剁碎，挤出水分。

　　2、加虾米、花椒面、定量生抽、适量水，与牛肉馅和好，团成丸子。

　　3、爆锅炒芹菜、白菜、胡萝卜，添水。

　　4、开锅放丸子，浮起来就熟了。