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简介 将鸡胸肉的细丁和
豆腐、蛋液充分混合调味后,用筷子快速拌炒,鸡肉天然的调味料让豆腐更入味下饭,是一道制作简单,美味满点的日式家常菜。 材料鸡胸肉绞肉(粗)100公克 木棉豆腐400公克 小
虾干(或
虾仁)适量 鸡蛋1颗 细葱丁适量 盐和糖少许做法
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1
将豆腐稍微去水备用。碗中打入蛋,放入鸡肉,虾干(或虾仁),豆腐一起搅拌至细碎状(要拌均,这样鸡肉才不会整个结块)。
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2
锅中加入一小匙油,放入步骤1全部,开中小火,用二双筷子不断拌炒约1分钟后,转小火,继续拌。
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3
豆腐会开始出水,但是没关系,要拌炒到水气几乎收干之后,放入细葱丁,和塩、糖调味。
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4
香喷喷,滑口美味的日式炒豆腐完成。