简介 中医认为鳖肉味甘性平，可滋阴凉血，补肾健骨，能治体虚、肺结核、肝脾肿大等症； 鳖甲性寒，内含蛋白质、胶质、维生素等，有滋阴、除热、散结、消痞、益肾、健骨之功效，能散淤血，调月经，消脾肿，除痨热； 鳖头可治子宫脱垂、小儿脱肛等症；鳖血为滋阴退热之良药，可用于肺结核所致低烧及中风口斜等症。 材料

　　鸡腿1只，鳖1只，药膳适量，蛤蜊适量

药膳养生鳖的做法

　　1、鸡腿（土鸡或乌骨鸡）和鳖洗净切块，稍川烫去血水，备用。

　　2、将【作法1】的食材与和其他配料置入内锅，加水淹过食材，按料理模式《肉类》。

　　3、起锅时，可倒少许酒增加香气。