简介 在台湾吃到的泰式打抛多半荒腔走板，酱料不对，香草也用错，要用圣罗勒，也就是嘎抛叶，才是正宗泰国口味，九层塔就大错特错了。 因为吃不到对味的，我都自已做，对于材料不易取得的朋友们，就算没办法自已动手，也参考一下我的做法，如果有机会到泰国旅游，一定要点来吃看看喔 材料鸡胸肉约250克 玉米笋五支 豇豆三支 大蒜三瓣 辣椒一支 圣罗勒半碗 酱油适量 甜酱油适量 蚝油适量 鱼露适量 椰糖适量做法1

　　 鸡胸肉顺丝切薄片

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　　 圣罗勒洗净摘下叶子备月

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　　 豇豆洗净斜切备用

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　　 玉米笋洗净斜切备用

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　　 大蒜切末，红辣椒斜切

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　　 炒菜锅加油烧热，爆香大蒜，下辣椒炒几下，加入肉类炒熟到香气出来，下豇豆和玉米笋拌炒半分钟后，下所有调味料拌炒，在起锅前下一大把打抛叶拌炒即可起锅

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　　 左起 泰式甜酱油（我个人认为和印尼的甜酱油味道接近，可以代替）金山酱油（可以用美极鲜味露代替，味道也是很接近，一般酱油无法代替）蠔油右上　鱼露右下　椰糖（没有可省略，用一般的糖）