新鲜桔子600g，桔子皮5g，水250cc，细砂糖200g，吉利T3片，薄荷叶15g，薄荷酱2大匙

　　桔子洗净取数个去皮后切块去籽，其余榨成汁。薄荷叶与桔子皮洗净切细条状。吉利丁泡冷水。

　　1.榨好的桔子汁放进不?钢锅中

　　2.加入细砂糖及水以中火煮滚

　　3.改小火加入薄荷酱拌煮

　　4.加入桔子果肉继续熬煮10分钟并不停地搅拌

　　5.加入泡过水的吉利丁片拌煮至滚

　　6.再加入切细的薄荷叶与桔子皮继续约10秒钟即可将果酱趁热装入玻璃罐中，并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却，等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。