简介 你可以放任何 你喜欢的菜，剩菜也行。但最好要有土豆红薯类垫底，比较容易成型。我在上面放了吃剩的西红柿抄鸡蛋。 材料

　　土豆 1 个， 红薯1 个，南瓜1小块， 洋葱半个，胡罗卜半个，西葫芦1个，鸡肉300 克，中等鸡蛋6个，

　　油， 盐， 糖，鸡精，淀粉

鸡肉蔬菜蛋饼(Frittata)的做法

　　1，土豆，红薯，南瓜 切成片（5-10mm 厚度 )，煮熟，滤干水备用；

　　2，西葫芦，胡罗卜切片，滚水抄一下备用；

　　3，鸡肉切片，洋葱切丝，放入碗中用盐，糖，淀粉腌制一下；

　　4，热锅放油，倒入鸡肉抄熟，放入西葫芦和胡罗卜片，鸡精混合备用；

　　5，烤盘四周抹上油，平铺上土豆片，红薯片，南瓜片，倒入烧好的鸡肉等蔬菜；

　　6，6个鸡蛋打成汁，放入一点湿淀粉，按个人口味放盐等调料，打均匀后，慢慢地均匀的倒入 烤盘中；

　　7，预热的烤箱180度，放入烤盘， 40分钟 用竹签插入，抽出后表面光滑的话，表明已烤好。

　　8，端出烤盘，上面撒一些cheese 丝（也可不放）

　　9， 切成块， 趁热吃。

小诀窍

　　蔬菜不要切的太碎，食品都要预先做熟。 鸡蛋液要刚好浸平蔬菜。