简介 空心菜是总务在宿舍前的花圃种的，花瓢瓜、青葱是一早在原住民市场买的，而红萝卜则是远从台北友人寄来的，这一切的一切都标榜著有机，吃起来既安心又开心﹗ 夏天闷热胃口不佳吗？ 试试这道，简单、快速又好吃﹗ 材料花瓢瓜1/2颗 青葱4支 红萝卜1/2支 空心菜1把 蛋2粒 中筋面粉约3~4碗 水适量 盐适量 白胡椒适量做法1

　　【备材】︰青葱切小粒、空心菜切小段、花瓢瓜刨丝抓塩去水、红萝卜刨丝用少许油炒过

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　　把所有【备材】放入钢盆 【蛋】 【调味料】 【面粉】 【水】搅拌均匀

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　　平底锅加油，将搅拌好材料平铺其内，以中小火煎至金黄即可

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　　成品