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素肉燥拌小白菜的做法

发布时间:2019-03-09 13:56:59

  素肉燥拌小白菜的做法

材料

  小白菜300公克,素肉燥200公克,干香菇120公克,沙拉油4大匙,素蚝油3.5大匙,五香粉1/2茶匙,水1300cc,酱油10大匙,香菇精2.5大匙

素肉燥拌小白菜的做法

  1.将小白菜去根,洗净并切成小段,放入滚水中汆烫至熟后捞起装盘备用。

  2.将素肉燥用冷水泡约5分钟变软后,挤干水分;泡发的香菇切丁备用。

  3.热锅倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。

  4.于作法3的锅中先加素蚝油及五香粉略炒,再加入水及酱油煮至滚开,再加入香菇精以小火续煮约20分钟即为素肉燥。

  5.将作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用时拌匀即可。

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