主料：西兰花250克，蘑菇(鲜蘑)100克，

　　辅料：胡萝卜50克，白皮大蒜5克，

　　调料：盐2克，味精1克，植物油20克

　　1.西兰花切小朵；

　　2.大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；

　　3.胡萝卜去皮洗净，切片；

　　4.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；

　　5.锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀；

　　6.放入调味料（盐、味精）即可。