简介 全素，而且每一口都充满了香浓的沙茶味，超下饭又健康！ 详细食谱： http://mychouchoux.blogspot.ca/2015/02/stir-fried-veggie-beef-and-green.html FB: https://www.facebook.com/mychouchoux 材料

　　葱(可省略)3 支,青椒2 个…切块,蒜头(可省略)3 粒…切碎,素牛肉片约180 克,米酒11/2 大匙,［酱料］素沙茶酱11/2 大匙,［酱料］酱油1 大匙,［酱料］二级沙糖1/2 小匙,［酱料］素高汤或水2 大匙,太白粉1 小匙,水1 小匙

沙茶青椒炒素牛肉的做法

　　在炒锅中加热1小匙油，放入葱爆香后马上拿出。

　　 在同一个锅中加入更多的葡萄籽油，放入青椒快炒约1分钟，最后30秒钟加入蒜末。

　　 加入素牛肉，然后倒入米酒炒约1分钟。

　　 加入［酱料］与之前的葱继续炒一下，将太白粉与水混合，再加入锅中勾芡即可，盛入盘中或放在饭上当盖饭都可以，趁热马上食用！