简介 原本想做烘蛋~但又怕太过油腻 改为炒蛋不但清爽多了!加了地瓜口感更细腻好吃 材料淬酿日式和风酱油露1小匙 蛋4颗 地瓜半条 胡椒粉１／２小匙 鸡粉适量 盐１／４小匙 太白粉水1匙做法1

　　 先将地瓜去皮蒸熟，放耐热袋内捣烂成泥打蛋后下淬酿日式和风酱油露与胡椒粉、盐、鸡粉与地瓜泥拌匀

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　　 最后再加太白粉水拌匀

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　　 锅内放香油开始煎炒蛋

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　　 起锅!

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　　 地瓜的甜味加上淬酿日式和风酱油露带点古早味