简介 鲜甜的香菇配上虾仁绞肉，淋上蠔油酱汁，就成为一道简单却不失美味的家常菜，即使当作宴客菜也很适合。 材料鲜香菇12朵 香菜一点点 蚝油少许 酱油少量 糖少许 绞肉适量 虾仁少许 太白粉少许 麻油少许 酱油适量 白胡椒盐少许 米酒1瓶盖做法1

　　鲜香菇(湿香菇)切蒂头洗净。虾仁切碎，加入镶肉组合抓匀，整坨肉抓至稍有黏性后，搓成团放在香菇上。

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　　准备蒸笼(电锅也可以)，不用加任何水或酱汁(因为香菇会出汁)，在每朵香菇上额外滴上一点点酱油，蒸笼滚后放入蒸约15~20分钟。

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　　蒸好的香菇会出很多汁! 保留香菇，将盘里的汁另外呈出。

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　　蒸香菇出的汁呈出后，加热，加入一点水/蠔油/酱油及糖，煮蠔油酱汁，调味煮好后勾芡。

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　　将勾芡好的蠔油酱汁重新淋回香菇上，并撒上香菜即可!