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红糖番薯蛋糕的做法

发布时间:2019-03-10 13:13:45

  红糖番薯蛋糕的做法

简介 这是改的苏慢的清淡版红糖桂圆蛋糕。做全蛋海绵,油和水不容易和蛋糊拌匀,慢慢想出来抓一点配方分量里的面粉,和油水先搅和成面糊,再拌进蛋糊里。这法子好使,拌合效率比较高,蛋糊也不爱消泡。 材料

  小蛋2个,红糖34克,中粉67克,黄油20克,水20克,小番薯1个

红糖番薯蛋糕的做法

  1.番薯洗干净,切块,微波蒸笼6分钟蒸熟,取出剥皮切丁。

  2.黄油和水称在一个容器里,微波加热到黄油融化,放凉到不烫手之后,取少量配方里的面粉,调匀成稀面糊备用。

  3.全蛋加红糖打发,筛入剩下的面粉拌匀。

  4.最后蛋糊和面糊混匀装模。

  5.170度20分钟。

小诀窍

  番薯不太甜,再者蛋糕做得甜些比较对番薯的味儿,红糖可以考虑增加到40克。

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