简介 第一次做这道番茄排骨，我和老公都觉得真的好好吃，茄汁排骨以中式的做法加上西式的红酒真是相配到不行。酸甜的蕃茄汁开胃又解腻，多吃几块的肉都不会觉得油腻的控肉，真的比我们吃习惯口味的糖醋排骨还要好吃。啃了排骨，又加上锅里的汤汁用来拌饭更绝配 材料猪肉块500克 番茄2个 姜23片 箭笋适量 油1大匙 热水适量 番茄酱30g 红酒100c.c 老抽1大匙 生抽1小匙 糖1小匙 盐适量做法1

　　将所有的食材都准备好，略带肥肉的猪肉块洗净后泡盐水去腥。

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　　炒锅烧热后放少量的油放入番茄酱小火炒出红油。

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　　倒入肉块炒至番茄酱均匀的裹在排骨上。

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　　加入生抽(淡色酱油)和老抽翻炒上色。

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　　倒入红酒和姜片。

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　　倒入适量的热水，水量约为所有材料高度的八成，大火烧开后改小火炖30分钟。

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　　30分钟后放入糖和盐翻炒均匀。

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　　加入番茄块和箭笋转大火烧开。

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　　烧5分钟后，即可关火。

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　　上桌。