香酥萝卜丝饼的做法
发布时间:2022-07-27 13:39:11
简介 正值萝卜盛产季节好吃又便宜,简单制作香酥的萝卜丝饼,不需自行揉面团,利用现成水饺皮包入拌有麻油香的萝卜馅,现做现吃美味又可口~ 材料白萝卜(削皮)约420g 干香菇3朵 虾米1小把 鲜葱1~2根 水饺皮数张 福寿芝麻油0.5大匙 盐巴1/8茶匙 白胡椒盐适量 盐巴(醃萝卜)1/4茶匙做法1
全部食材大集合。白萝卜洗净将厚皮削除,刨成粗丝加入盐巴抓匀静置20分钟,虾米、香菇泡软化
2虾米、香菇葱白、葱绿…以上切末备用
3将白萝卜出的水沥掉
4热锅少许油爆香葱白,续放入香菇、虾米拌炒
5将沥干的萝卜丝放入均匀的拌炒一下即可取出(萝卜丝稍微拌炒可去除多余水分,包时较不易出水)
6加入0.5大匙芝麻油 盐巴 适量白胡椒(调味可依个人口味自行增减喔!)
7取3张水饺皮,重叠处抹上水按压紧,用擀面棍将面皮擀薄些
8舖上适量馅料,面皮外围抹上水助黏合,卷成长条状
9二侧按压紧实才不会爆馅,如图卷成蜗牛状
10接缝处按压紧实
11轻轻压扁成厚饼状
12热油锅半煎炸方式将二面煎成金黄色即可
13现做现吃口感很棒…萝卜丝饼完成~