简介 南瓜蒸熟连皮打成泥，按照一般煮义大利面的程序，煮成黄酱义大利面，营养又好吃一滴都不浪费喔^^ 请网友帮忙到?忆柔蔬食料理? FB粉丝专页按"赞"https://www.facebook.com/94icook 材料新鲜香菇5~8个 洋葱1个 义大利综合香料适量 青花菜1个 南瓜适量 无盐奶油120g 鲜奶1830毫升 面粉120g 素火腿适量 油煎香素火腿用 蝴蝶义大利面1包 红酒适量 盐适量做法1

　　 南瓜连皮洗净切块状，放入蒸锅蒸熟待凉，分次放入果汁机加点冷开水打成泥，多的分包冷冻 白酱:(可以一次煮一罐牛奶的量，多的酱分包冷冻起来) 1.锅热小火将无盐奶油融化 2.全部融化后.加入面粉.并保持小火炒香面粉

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　　 3.炒好面粉糊后关火倒入冰牛奶，用打蛋器打匀牛奶和面糊 4.再开中火一边煮要不停的拌匀免得沾锅（我第一次煮不小心没2分钟就焦掉了）， 慢慢搅拌让面粉团融入牛奶中. 牛奶不可煮滚, 维持锅边有小泡泡的火力即可. 一旦感觉牛奶开始变浓稠, 再搅拌约20秒即可熄火

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　　 煮面: 1.锅中水要够.大火煮滚加入盐和油.水滚加入蝴蝶义大利面煮至个人喜好软硬度

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　　 青花菜川烫熟漂凉沥干水分炒香其他食材:1.洋葱切丁炒至微焦.再加入义大利香料.香菇炒香2.加入适量白酱.南瓜泥.开水.红酒和煮熟的蝴蝶义大利面续煮至入味调味.(可依个人喜好加入高汤降低奶味或加入蛋黄口感会滑顺浓稠)

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　　 装饰食材素火腿切薄片再切细丝，一点点油煎至微焦，放在装盘的面上装饰