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金针烧排骨的做法

发布时间:2022-07-26 13:06:40

  金针烧排骨的做法

材料

  排骨200公克,金针50公克,姜末30公克,盐1/2茶匙,鸡精粉1茶匙,砂糖1大匙,米酒2大匙,水250㏄

金针烧排骨的做法

  1.排骨放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起,以冷水洗净备用。

  2.金针洗净,泡冷水约10分钟后沥干水份备用。

  3.热锅,加入少许沙拉油烧热,以小火爆香姜末,加入作法1的排骨及米酒,转至中火拌炒约1分钟。

  4.续加入作法2的金针及所有调味料拌炒均匀,盖上锅盖以小火焖煮约20分钟后起锅即可。

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