简介 俗话说得好：妈祖要去镇澜宫，客家要吃冬瓜封， 虽然纯粹为了押韵，这两者一点关系都没有， 但今天的 #Miss米来作客 还是要教大家这道~~ 嘴咸咸心甜甜的客家冬瓜封！ 材料

　　冬瓜 500g,五花肉 300g,高丽菜 半颗,姜 适量,蒜 适量,酱油 半碗,冰糖 2匙,米酒 半碗,水 适量

客家冬瓜封的做法

　　1、将冬瓜切成6大块、高丽菜切四大块、姜切丝、蒜切片备用。

　　2、起锅不用放油，直接放入姜蒜爆香，爆香后加入五花肉以中火翻炒

　　3、待五花肉翻炒油脂逼出来后，依序放入冬瓜、酱油、冰糖、米酒及适量的水，最后放上高丽菜后盖上锅盖以小火闷煮30分钟

　　4、30分钟后，试试味道，不需多做调味的话，就完成啰！